功能食品行业的发展趋势（功能食品）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。功能食品行业的发展趋势，功能食品很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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3、功能性食品工艺设计

4、一、功能食品的定义

5、我国定义：功能食品是指具有营养功能、感觉功能和调节生理活动功能的食品。

6、通过查找相关文献，查阅功能食品的定义：

7、The term‘Functional Foods’was first introduced in Japan in the mid-1980s as‘processed foods containing components that provide specific body functions’, when the Japanese Ministry of Health & Welfare was hoping to improve the health of the Japanese ageing population and reduce escalating health-care costs (Arai, 1996).功能性食品这个术语第一次被提出是在八十年代中期的日本，被认为是一类包含着能够提供特定生理功能因子的精加工食品”

8、Globally,‘Functional Food’is not a legal term and there are various ways to define it.在全球，‘功能性食品’不是一个法定的术语。

9、In Japan, the‘Functional Foods’are known as Foods for Specified Health Use (FOSHU), and are regarded as influencing human body structure and⁄or function by regulating particular human health conditions (Ohama et al., 2006).在日本，功能性食品被认为是指一类可以提供特定健康功能的食品，并且它通过调节人类特别的健康状况影响着人类的身体结构和功能。

10、Health Canada defines a‘Functional Food’as‘similar in appearance to a conventional food, consumed as part of the us

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