利津水煎包百年老店（利津哪里有教水煎包的）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。利津水煎包百年老店，利津哪里有教水煎包的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、煎包的做法

2、将肉馅放入大量的葱末，加入鸡蛋，用热水泡入花椒做成花椒水

3、在肉馅中放入花椒水、香油、生抽、绍酒、盐，顺着一边方向将肉馅搅拌均匀

4、自发粉提前15分钟和好放入一边饧一会

5、将饧好的面再和一会儿，让面团充分滋润光滑

6、将面团揪成小剂子，按成面剂，擀成中间厚四周薄的大皮

7、将面皮包入馅儿做成提褶小包子

8、锅一定烧热，倒入油做温

9、放入包好的包子（可以倒着放更正宗）

10、盖上盖子，改小火大约5分钟

11、开盖倒入一碗清水

12、盖上盖子中小火2分钟

13、待到水干有隐隐焦香味儿开盖

14、将包子翻个儿，此时包子一面已经变得焦黄

15、盖盖再闷一小会儿，就可以出锅撒黑芝麻和葱花

16、小贴士

17、水煎包灰常好吃，口感酥脆，馅儿鲜香，一定趁热吃，如果晾凉了，可以用烤箱加热，或者用锅直接再煎一下不影响口感。生煎包就着小米粥咋就那么香呢，这个货真价实，这个一口一酥香！

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。