枣山馒头的做法大全视频窍门（枣山馒头的做法大全）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。枣山馒头的做法大全视频窍门，枣山馒头的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、枣山馒头

2、用料  

3、面粉    1500g    

4、酵母    10g    

5、大枣    

6、胶东枣山馒头的做法  

7、枣山馒头：

8、面团发酵至2倍大，加干面粉揣面排气（请看小贴士哦）。面团分割1:3，小部分做3个大小依次排列的饼厚1公分，余下的做枣鼻子。

9、把大点的饼做底放篦子上(垫蒸垫)，要不太大做完不好移。

10、把剩余面团搓成长条用按扁，借助刮刀压一道线，对折，放枣，捏合割断放饼周围一圈

11、围满一圈放入第二个饼，但第二个饼要把第圈的枣鼻子的头盖上，这样才好看。

12、依次排列，第二圈的枣鼻子要放下层两个枣鼻子之间。第三圈一样。

13、最顶上几个枣鼻子围一圈做花模样，上面放一个即可！

14、枣花馒头：

15、取三根长条，头尾相接，放枣，筷子用力夹一下，即成

16、蒸这样一锅枣馒头，是不是很有气氛哪！

17、做好后锅中放入热水（冬天）醒二十分钟再蒸。造型馒头二次饧发1．5倍大即可，注意太过易走型。（冬天放热水，夏天不用）

18、像我的这枣山馒头，生胚大约12公分高，蒸了45分钟，焖了10分钟。如果做的小，视情况而减时。

19、小枣花馒头大火烧开水转中火蒸20分，焖5分钟。（一定要焖几分钟，不然会瘪瘪的）

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。