萨瓦奶酪火锅（奶酪火锅）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。萨瓦奶酪火锅，奶酪火锅很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、瑞士奶酪火锅的做法 材料：500g软奶酪(最好是市场买配好的Gruyere et Vacherin)，300ml百葡萄酒(约一水杯)，若干草菇(随意)，一粒蒜切碎，两小匙玉米面使奶酪稍稠，500g白面包或全麦面包，切成小块用以蘸溶解了的奶酪吃。

2、 做法：把软奶酪、蒜茸、淀粉放进专煮火锅用的容器里，再加酒用慢火一边煮一边不停的搅动，直至奶酪开始溶化成为糊，然后把锅搁在已经准备好的小火炉上便成。

3、为了不使奶酪变硬，要一边吃一边不停的搅动才好。

4、 海鲜、蔬菜洗净，切适当大小，分别烫熟，沥干。

5、 2、Gruyere乳酪、烟熏乳酪切碎。

6、 3、锅中放入奶油加热，爆香蒜末、红葱头末、葛缕子，加入面粉以小火炒匀，倒入鲜奶、白酒稍煮片刻，最后加入乳酪煮至融化，移至乳酪锅中继续以小火加热保温。

7、 4、将面包、海鲜、蔬菜等食材蘸3中之乳酪酱食用。

8、 建议：吃时最好喝白酒，或热红茶，瑞士人喜欢喝他们樱桃酒以助消化，有点像中国的二锅头。

9、(不要喝冷饮，因为奶酪比较难以消化)。

10、 等到奶酪底差不多烧焦基本就算吃完了 。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。