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涮羊肉配菜必点的几种配菜(涮羊肉配菜)

导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。涮羊肉配菜必点的几种配菜,涮羊肉配菜很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、人们都知...

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。涮羊肉配菜必点的几种配菜,涮羊肉配菜很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、人们都知道,羊肉性温热,这就是说,它会促进人体的能量释放,让人有发热的感觉。如果身体本身怕冷,手脚冰凉,气力不足,吃这个自然是恰到好处;如果身体本来就发热,怕热不怕冷,精力旺盛不知疲倦,那就没必要多吃羊肉了。

2、羊肉富含血红素,铁、锌等微量元素容易吸收,蛋白质含量又高,对贫血缺锌的人非常合适。它虽然含有一些饱和脂肪和胆固醇,但因为这些瘦弱者本来就没有血脂高的问题,吃些饱和脂肪和胆固醇是完全无害的。而对于那些平日大鱼大肉吃得过多,血脂高,低密度脂蛋白胆固醇含量超标的人来说,涮羊肉还是少吃点好。

3、怕冷的人,可以选择滋补汤或带辣味的汤,以便进一步促进血液循环,促进身体发热;不怕冷的人,特别是年轻小伙子,宜选择清汤,避免吃辣或吃滋补食材造成长痘、生疮、燥热等问题。

4、怕冷而身体瘦弱的人,最适合选择芝麻酱蘸料。芝麻酱含能量比较高,富含钙、铁、锌等多种微量元素,维生素E又特别丰富,滋补作用较强,对于改善血液循环和提高抗寒能力都有帮助。反之身体壮实甚至发胖的人,吃芝麻酱蘸料需适量,可以用一些海鲜汁蘸料,这种蘸料脂肪含量低,吃起来口感清爽鲜美。至于红油或香油蘸料,

5、营养价值太低,油脂又太多,不是理想的选择。

6、从主料的选择来说,瘦弱者可以多选羊肉,红色的薄片细嫩羊肉最好,羊腰、羊肚之类也可以。而原本血脂高、血压高的人应当减少羊肉的量,增加鸭血、豆腐、海鲜之类食材的比例,不吃内脏,减少升高血压和血脂的危险。

7、从配菜来说,身体瘦弱的人宜早点配合各种淀粉类食材,最好是在涮羊肉开始时就下点土豆、红薯、山药片、藕片等,它们有健脾胃的作用,柔软美味,又富含多种矿物质和维生素。以它们作为主食,替代烧饼、面片、面条等,既能提高主食的营养质量,又能早点吃到淀粉类主食,避免一下子吃进去太多高脂肪肉类给消化系统带来沉重负担。而身体强健的人宜早点配合萝卜、生菜、白菜,以及各种蘑菇,下点豆腐,减少肉类的比例。绿叶蔬菜适合各类人,可以在涮羊肉的中段加进去,注意及时捞出来,避免煮烂后营养素损失太多。

8、从营养价值来说,早下土豆、红薯等淀粉类食材,边涮边吃,可以做到淀粉类食物与蛋白质食物的及时搭配,是吃涮羊肉时的最佳主食选择。如果爱吃烧饼,至少不要选择油炸烧饼,因为脂肪含量已经过多。粉条、粉丝营养价值低,虽然爽口,却不宜作为主食多吃。杂粮面条是个较好的选择,但因为涮得过晚,会吸收汤中的大量油脂,也要控制数量才好。

9、吃涮羊肉的时候,人们常常配合啤酒或甜饮料,无论对于哪一类人,这都不是理想的做法,它们不仅会使一餐中的嘌呤量过高,还会让血脂上升的危险更大,对消化不良的人来说,还有妨碍消化的麻烦。相比而言,喝温热的白开水或者淡茶水,才是最合适的饮料。

10、最后还要提示的是,吃了涮羊肉之后,千万不要再吃冷饮,也不要吃冰镇的水果。对于胃肠功能不够好的人,这非常容易造成消化不良和各种不适。假如一定要吃餐后甜食的话,可以来半串山楂糖葫芦,酸甜爽口,又帮助消化肉食。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。