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豆汁和豆浆的区别图片(豆汁和豆浆的区别)

导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。豆汁和豆浆的区别图片,豆汁和豆浆的区别很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!豆汁 实际...

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。豆汁和豆浆的区别图片,豆汁和豆浆的区别很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

豆汁

实际上是制作绿豆淀粉或粉丝的下脚料。它用绿豆浸泡到可捻去皮后捞出,加水磨 成细浆,倒入大缸内发酵,沉入缸底者为淀粉,上层飘浮者即为豆汁。 发酵后的豆汁须用大砂锅先加水烧开,兑进发酵的豆汁再烧开,再用小火保温,随吃随盛。不要看其貌不扬,但一直受到北京人的喜爱,原因在于它极富蛋白质、维生素C、粗纤维和糖,并有祛暑、清热、温阳、健脾、开胃、去毒、除燥等功效。

豆汁历史悠久,据说早在辽、宋时就是民间大众化食品。干隆十八年(1753),有人上殿奏本称:“近日新兴豆汁一物,已派伊立布检查,是否清洁可饮,如无不洁之物,着蕴布募豆汁匠二三名,派在御膳房当差。”于是,源于民间的豆汁成了宫廷的御膳。

一般人受不了这种味道..

豆浆

性味:甘、平、无毒。

归经:入胃、肺。

功效:补虚,清热,化痰,通淋,降血压,利大肠。

主治:身体虚弱,营养不良,肺痿肺痈,口干咽痛,小便不通,乳汁缺乏。

说明:豆浆由黄豆加工而成。黄豆含有丰富的优良蛋白质,100克黄豆相当于200多克猪瘦肉、300克鸡蛋或1200克牛奶,所以被人们称为“植物肉”。豆浆所含的钙虽比豆腐低,但却比任何乳类都多,此外豆浆还含维生素B1、B2、烟草酸及铁等营养素。因此用豆浆哺育婴儿是非常适宜的。

豆浆是用黄豆加水现磨出来的.

豆汁是用绿豆做粉丝剩下的渣滓经过沉淀以后,生产出来的.

它们味道不同,营养各价值不相同.都很不错.

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。