元宵的做法简单介绍（元宵做法）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。元宵的做法简单介绍，元宵做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、糯米粉5000克，白糖1500克，熟面粉1250克，枣泥250克，大油500克。

2、做法：

3、1。将白糖掺上大油、枣泥和1000克熟面粉搓勾。

4、2。再用250克熟面粉加水打成浆糊，加入馅内揉匀，用刀拍紧，切成400克馅块备用。

5、3。糯米粉放入筐内，将馅块浸水，倒入糯米粉内滚动，反复6一8次即成。

6、4。锅内加水烧开，下入元宵，边下边用手勺将开水推转，煮至元宵浮起即可。

7、【水磨汤圆】

8、原料：

9、压干的新鲜水磨粉1500克，澄沙馅1000克（如用鲜肉只需750克）。

10、做法：

11、1。取水磨粉250克，用适量的水揉和成粉团，拍成饼，当水煮沸时放入锅内，煮成熟芡捞出，浸入冷水。再用水磨粉1250克放人缸中，用双手搓擦，同时把从水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉团，盖上湿布，待用。

12、2。按量揪剂（每500克20个），将剂捏成锅形，放入澄沙馅，随后将边逐渐收口，即咸汤团。

13、3。待水煮沸时，将汤团下锅，用勺沿锅边推转，当汤团浮出水面时，加少许冷水，再煮7一8分钟，当汤团的皮看上去是深玉色，有光泽即熟。

14、【脂油汤圆】汤圆的做法

15、原料：

16、糯米1500克，白糖500克，板油150克，青梅、桃仁各50克，芝麻、桂花各25克。

17、做法：

18、1。糯米用水浸泡4小时，捞出换水，磨成吊浆。

19、2。板油、白糖按脂油馅制法，做好后与炒熟的芝麻粉、剁碎的青梅、柱花等配料，拌合成馅。

20、3。用水将三分之一的吊浆煮熟，放入冷水，浸泡后，用三分之二的生吊浆与熟吊浆和成粉圆，将粉团搓成长条，按量揪剂。再把剂子捏咸小酒杯形，包馅收口，捏成汤圆。

21、4。待水煮沸时，将汤圆下锅，汤圆浮上后即可捞出。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。