无骨鸡柳的做法不用面包糠（无骨鸡柳的做法）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。无骨鸡柳的做法不用面包糠，无骨鸡柳的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、无骨鸡柳切法

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3、鸡脯肉切法

4、把你在水产市场买到的冷冻鸡脯肉切成条形，最好保证在50毫米长，2到5毫米粗细，如果你买到的不是冷冻的鸡脯肉，那么先要把肉冷冻下，因为冷冻的肉是能切得有薄又细，这样容易熟透。

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6、解冻鸡脯肉

7、如果你的刀工特好的话，能把鲜肉切得很细很薄的话，这步可以省略掉，如果你是用冷冻的肉切的话，那么就要把肉放到桌上等待肉全部霄冻后方可用。

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9、鸡脯肉腌制

10、把完全霄冻的肉用奥尔良调料进行腌制，腌制配方是一两肉用奥尔良调料5克，将调料和肉搅拌均匀后放置10到30分钟代用。

11、无骨鸡柳襄汾

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13、淀粉的粘度

14、用20克的玉米淀粉加入35克的纯净水进行搅拌，如果没有办法量出克度的话，建议粘度在用筷子粘下淀粉汁，只要淀粉能在筷子上薄薄粘上就可以，这个不能太酬，酬了襄汾太厚，最后没有肉味，也不能太稀，太稀不好襄汾。

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16、口味定制

17、如果你喜欢咸味的话，就放点盐到上图腌肉里，希望更香一些的话，就放点五香粉，这个调料分量按个人喜好放置。

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19、开始襄汾

20、把面包糠倒进一个大盘子或者是漏框里，把腌好的肉汁虑干，倒进面包糠里，不停的摇动，直到每条肉都粘上面包糠为止，镶好后的肉把多余的面包糠过滤掉，用盘子装起，放进冰箱冷冻1小时。

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22、开吃

23、把镶好粉的肉在油温120摄氏度的油锅里炸3分钟，颜色变成金黄色就可以开吃了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。