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北京驴打滚是什么(驴打滚是什么)

导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。北京驴打滚是什么,驴打滚是什么很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、驴打滚是老北京...

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。北京驴打滚是什么,驴打滚是什么很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明,煞是好看。

2、因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。

3、“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。

4、它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。

5、做好的“驴打滚”外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,豆馅入口即化,香甜入心,黄豆面入嘴后可以不嚼,细细品为最佳,是老少皆宜的传统风味小吃。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。