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烧烤茄子如何制作(烧烤摊的烤茄子怎么做)

导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。烧烤茄子如何制作,烧烤摊的烤茄子怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、选茄子...

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。烧烤茄子如何制作,烧烤摊的烤茄子怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、选茄子别选很大个的,因为越大就越老。普通个头就好。

2、洗茄子的时候,不必把茄柄去掉。洗好后,用小刀刺一下,刺口朝上,直接丢进烤箱。架到最高层,开到最高火候。(如果不刺,烤一会儿就会爆。当然,过年的时候,想听一下爆竹的声音,那就不用刺了。但是,洗烤箱就麻烦了。)

3、烤的时间,自己掌握,因为茄子有大有小。烤到很软。烤大概十分钟。用筷子夹一下,很软(一定要很软),就可以取出来了。

4、烤盘铺锡伯纸(这样,可以不用洗),把茄子放在上面,用刀划开,中间淋上汁水,然后猛撒孜然、花椒面、椒面和葱花,如果喜欢吃香,可以最后加点芝麻油在上面。

5、再放入烤箱中,烤两分钟就OK。这个时候可要看着,别烤焦了。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。