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驴鞭的做法和功效（驴鞭的做法）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。驴鞭的做法和功效，驴鞭的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！原料驴鞭 (1公斤)鸡...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。驴鞭的做法和功效，驴鞭的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
原料
驴鞭 (1公斤)
鸡汤 (500克)
熟大油 75克
酱油 15克
味精 6克
盐 6克
料酒 15克
湿淀粉 40克
葱段 50克
蒜瓣 20克
姜块 25克
步骤
1/2
先将驴鞭洗净,剪开外皮用开水烫一下,捞出后将外皮撕去,洗净放入锅中。锅内放水2.5公斤,加入葱50克、姜25克、时间自行定夺直至驴将鞭煮烂,捞出一破两半,将尿道除去,切成4～5厘米的长段。
2/2
炒勺上旺火,将熟大油烧热,加入葱50克,姜25克和蒜瓣煽炒出香味,加入料酒、酱油、再加鸡汤白糖、味精、盐,用糖色将汤调成汪红色,把驴鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓,拣出葱。
注意事项
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
