酸菜龙利鱼的做法 最正宗的做法窍门（酸菜龙利鱼的做法）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。酸菜龙利鱼的做法 最正宗的做法窍门，酸菜龙利鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、用料  

2、龙利鱼    300g    

3、酸菜    250g    

4、小米椒    30g    

5、粉丝    50g    

6、小葱    10g    

7、大蒜    2粒    

8、花椒    少许    

9、料酒    2勺    

10、浓汤宝    1个    

11、酸菜龙利鱼的做法  

12、龙利鱼片鱼片

13、放盐少许，腌制10分钟，这样肉会更有弹性。

14、放两勺料酒淀粉少许调均匀

15、酸菜焯水

16、焯好水的酸菜煸炒

17、加两碗水

18、加浓汤宝味精鸡精白醋小米椒调味

19、加粉丝15秒捞出

20、捞出

21、汤烧沸下鱼片

22、汤沸鱼片立刻捞出保持弹性，时间久了鱼就老了，然后汤盛出，上边放葱花蒜末花椒

23、最重要一步，油烧八成热，浇热油，大功告成

24、小贴士

25、汤汁不够弄的窍门是多加鸡精

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。