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炸小鲫鱼的做法(炸小鲫鱼)

导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。炸小鲫鱼的做法,炸小鲫鱼很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、干炸小鲫鱼的做法步骤2...

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。炸小鲫鱼的做法,炸小鲫鱼很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、干炸小鲫鱼的做法步骤

2、1

3、鲜小鲫鱼去除内脏、鱼鳃、鱼鳞、鱼鳍等收拾干净。

4、2

5、鲫鱼加入料酒、花椒、葱姜丝、盐,鸡精、白糖腌制30分钟

6、3

7、取碗一个盛入面粉,把小鲫鱼两面蘸匀面粉,并抖去多余的。

8、4

9、放入盛器内备用。

10、5

11、锅放火上,添入适量油,七成油温时下入鲫鱼炸至定型后把火转小,把鱼炸透。

12、6

13、捞出沥净油。

14、7

15、待油温再升至七成热时,复炸一下捞出沥净油。

16、8

17、孜然粉和盐混合均匀。

18、9

19、撒在炸好的小鱼上即可。

20、10

21、炸好的小鱼焦香酥脆,里面的小刺也能食用。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。