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牛排的制做法大全（牛排做法及用料）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。牛排的制做法大全，牛排做法及用料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、红酒烤黑椒牛...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。牛排的制做法大全，牛排做法及用料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、红酒烤黑椒牛排。
2、新鲜牛排500克，牛徘清水冲洗掉血丝，滤干水分。放到容器里，加入老抽，鸡精，黑椒汁，黑胡椒粉，白糖，蔬菜汁（葱姜，胡萝卜，西芹）搅拌腌制20分钟，然后加鸡蛋黄一个，生粉，上浆即可。起油锅，6成油温。一快一快分开下锅，中间用勺子，推拉锅底，以免粘锅。牛排熟了即可捞出，控干油。然后就要调酱汁了，因为牛排已经有盐味了，所以不需要下很多料。依次放入黑椒汁，味精，糖，老抽，黄酒，然后勾兑生粉，再把牛排倒入，翻炒几下。这时把烧热的铁板端上来，上面铺一层洋葱丝。牛排码放在上面。浇点红酒即可。顿时酒香四溢啊，再混着牛排的香味，想不留口水都难啊。老抽是上颜色的，不要太多。值得推荐。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
