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咸鹅蛋怎么腌制才出油好吃（腌鹅蛋出油最好的方法）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。咸鹅蛋怎么腌制才出油好吃，腌鹅蛋出油最好的方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！腌...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。咸鹅蛋怎么腌制才出油好吃，腌鹅蛋出油最好的方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
腌制咸鹅蛋出油的技巧：
1. 将裹上盐的鹅蛋用保鲜膜包裹好，包裹好的鹅蛋放在太阳下暴晒一天，这一步骤可选，因为在清洗过后已晒过，如果在浸泡之前没有晒过，那这一步骤不可省。
2. 太阳下暴晒可是出油的关键，暴晒一天，可以加速鸭蛋内的蛋白质凝固，把蛋黄内的油挤出。
3. 放白酒是咸蛋多出油的关键，千万不可忘记。因为白酒可以加速蛋内的蛋白质凝固，使蛋黄内的油被挤出。
4. 将包好的鹅蛋装在口袋里扎紧在阴凉处或冰箱里保存即可吃的时候随取随煮，腌制7天左右的咸度正合适，蛋黄吃起来沙沙的，口感也不错。
5. 30天吃的时候蛋黄出油效果很好，蛋白略咸，可以按自己的喜好来选择食用的时间。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
