印度飞饼香蕉味做法视频（香蕉味印度飞饼的做法）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。印度飞饼香蕉味做法视频，香蕉味印度飞饼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、香蕉印度飞饼的做法

2、食材明细

3、水75g

4、白砂糖5g

5、全蛋液30g+适量

6、小苏打1/4小勺

7、色拉油10g

8、炼乳10g+适量

9、盐1g

10、高筋面粉150g

11、黄油20g

12、其它口味

13、炸工艺

14、一小时耗时

15、神级难度

16、印度飞饼的做法步骤

17、1

18、把炼乳加水调匀，

19、2

20、把调好的汁水慢慢加进面粉里，搅拌边加边搅拌，

21、3

22、把全蛋液加进去，同样慢慢加，边搅拌边加，

23、4

24、把色拉油加进去，揉至成光滑的面团，

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26、用电动打蛋器的和面的钩，低速挡搅拌，搅拌3-4min左右，

27、6

28、把软化的黄油切成小块，加进去，继续搅拌，3min左右，

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30、直至变成光滑的面团，拉开能基本成扩展阶段即可，（制作面包的扩展阶段，用手轻轻拉开能成薄膜）用纱布盖起来，静置3小时左右，

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32、分成等量份的小剂子，（我家的平底锅比较小，所以面团就分的小一些，）

33、9

34、把面团先按压开，

35、10

36、用手提起边缘，在空中画圆弧形，（动作幅度什么的自己掌握吧，我也是练习了好几次才成功的，）

37、11

38、放在案板上能透过面皮看到桌上的花纹，撒上全蛋液，把四周向中间折叠，折成一个方形，平底锅内放油，油要刚刚铺满锅底，然后翻进去煎炸至两面金黄香脆即可，拿出沥干油，切成小块，淋上适量炼乳即可，

39、12

40、还可以放上一些蔓越莓干、葡萄干、香蕉之类的，个人最喜欢的是香蕉味的，放熟透的香蕉，特别好吃，

41、小窍门

42、把面皮先折叠起来再放进锅里是因为锅太小了，家里一般没有外面做印度飞饼的那种大平板锅，把面皮直接放在锅上，那些碰到锅外壁的面皮就会沾在锅上，所以在家里做先把它折起来会比较好弄，

43、使用的厨具：打蛋器、平底锅

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。