每天吃一个咸鸭蛋好吗?（每天吃一个咸鸭蛋好吗）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。每天吃一个咸鸭蛋好吗?，每天吃一个咸鸭蛋好吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、吃咸鸭蛋对身体有何好处？ 煮上几个咸鸭蛋喝碗绿豆稀饭，咸鸭蛋可能是人们家常吃饭最喜爱和最熟悉的。

2、 鸭蛋多吃腌制的，有很多方面的原因。

3、鸭蛋相比较鸡蛋而言，腥味比较重，用盐水腌制后，能达到去腥的效果，从口感上而言，腌制后的鸭蛋也更加的香嫩可口。

4、从中医上讲，咸入肾，鸭蛋本身性寒，属凉，腌制后更有滋阴养肾的功效。

5、 不仅如此，鸭蛋腌制后，依旧有较好的营养。

6、它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收。

7、 此外，生蛋黄中的脂肪由于与蛋白质结合在一起，看不出含有油脂，腌制时间久了，蛋白质会变性，并与脂肪分离，脂肪聚集在一起就成了蛋黄油，咸鸭蛋出油则是腌好的标志。

8、中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。

9、其中咸蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。

10、 咸鸭蛋的做法有两种，寻找个头大小均匀的新鲜鸭蛋，洗净后，外面裹上加水加盐搅拌均匀的黄泥或稻草灰，然后码入小口大肚的坛内，封口月余，又或者直接用盐水浸泡，同样也是封口月余，取出煮熟即可。

11、前者煮熟后可见蛋黄自然浸出红油，蛋黄细沙；后者出油率则较前者低得多，口感也没有前者细腻。

12、 咸鸭蛋是阴虚火旺者的食疗补品，虽说是老少皆宜，但有些人也不该多吃，孕妇、脾阳不足者不宜食用。

13、而且咸鸭蛋含盐量高，不宜多吃，食用后应多喝水。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。