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萝卜干怎么炒最好吃窍门(萝卜干怎么炒最好吃)

导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。萝卜干怎么炒最好吃窍门,萝卜干怎么炒最好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!材料(2...

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。萝卜干怎么炒最好吃窍门,萝卜干怎么炒最好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

材料

(2人份)

食材:蛤仔肉250克、紫苏叶5张、薄荷叶10张、假蒌叶5张

调料:盐2克、高度米酒5克、生抽5克、蚝油5克、白糖3克、蒜蓉适量、姜葱末适量、油10克

做法

1、准备好食材,买回的蛤仔含有极多的泥沙石子,要用流动的清水反复清洗干净,沥干备用;紫苏叶、薄荷叶、假蒌叶分别切成细丝。

2、炒锅烧热,倒油,下姜葱蒜末下锅爆香,倒入沥干水的蛤子肉,旺火快炒,炒的时候会出一部分水,保持旺火快炒至干水。

3、将生抽、盐、米酒、蚝油、白糖混合成一碗酱汁,淋入锅中,焖1分钟,入味。

4、出锅前把紫苏、薄荷、假蒌丝倒入锅中翻炒均匀即可出锅。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。