红烧大闸蟹的做法大全家常（红烧大闸蟹的做法）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。红烧大闸蟹的做法大全家常，红烧大闸蟹的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

秋风起，大闸蟹正肥的时候，蒸大闸蟹、烤大闸蟹、卤大闸蟹...啊~你有没有闻到空气中浓浓的蟹香味儿。说的我都咽口水了，今天苏蟹阁小编就告诉你红烧大闸蟹的做法。

红烧大闸蟹的做法：

主料：大闸蟹6只

辅料：面粉适量、生抽适量、盐适量、姜一块、蒜适量、葱适量、五花肉适量、料酒适量

红烧大闸蟹的做法步骤

1、先把大闸蟹用刷子洗干净，然后放在盆子中晃几下，这样大闸蟹清洗的比较干净。

2、把姜、蒜、葱、五花肉用清水洗干净，然后把葱切成段、把五花肉切成块然后再剁成末。

3、把之前洗好的大闸蟹切成两半。

4、把切好的大闸蟹沾上面粉放入盆子里。

5、把锅洗干净，然后锅热之后放油，油热之后把大闸蟹放锅里煎至凝固，封住蟹肉蟹黄。

6、把煎好的大闸蟹待用。

7、在锅中油热之后把姜蒜爆香，小肉末煸炒出油。

8、最后放入大闸蟹，放入入料酒，生抽，再加入适量的开水加盖闷烧2分钟，放入剩下的所有调料翻炒均匀即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。