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糖油果子正宗做法(糖油果子)

导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。糖油果子正宗做法,糖油果子很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!食材主料糯米粉100g、大...

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。糖油果子正宗做法,糖油果子很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

食材

主料

糯米粉100g、大米粉20g、温水85g

辅料

油适量、白糖30g、红糖30g、熟白芝麻5g

步骤

1.备好食材:糯米粉、大米粉、白糖、红糖、温水、熟白芝麻。

2.容器中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均匀。

3.倒入温水和成面团。

4.案板上放块纱布(防粘),将面团分成15g一个的剂子并搓圆,放在纱布上备用。

5.锅中倒入较多的油和红糖。

6.开中小火将红糖烧化,漂浮在油面上,关火。

7.等油温稍微降下来,红糖沉入油底,依次放入圆子,开小火慢炸,这时不要去动它,可以经常晃动锅子。

8.炸一会后,如果有粘连,可以用筷子轻轻将它们分开,并用筷子在锅里划动,使其受热均匀。

9.待外壳稍有点硬度时,可以用勺子来回推动。

10.颜色慢慢变深时转中火,不停翻炒,直到上色均匀,外壳较硬,呈现糖浆色即可关火。

11.捞出后放入碗中,趁热撒入熟白芝麻拌匀即可。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。