泡粑制作过程（泡粑）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。泡粑制作过程，泡粑很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、碗儿糕又称泡粑，系贵州的传统风味小吃，用粘米做的，记得小时候没到快过年的时候家家户户都会做，现在在外面工作，很久没吃了，挺想念的，呵呵

2、材料

3、主料：粘米500g；

4、辅料：白糖适量、果脯适量、红糖适量

5、泡粑

6、1

7、粘米粉500克,先取1/3放盆里

8、2

9、加入水用小火先把1/3米粉煮熟,注意要不停的搅拌,以免粘锅

10、3

11、再把另一部分干粉一起混合

12、4

13、慢慢的加水搅匀

14、5

15、放入白糖,发酵粉

16、6

17、合成稠稠的就差不多了.开始盖好发酵

18、7

19、发好后的样子是表面有气泡,动一下还有消泡的响声

20、8

21、模具里刷上油

22、9

23、把发酵好的米粉装入模具里

24、10

25、放上装饰果品

26、11

27、大火蒸30分钟

28、12

29、卡卡~~~出笼了........

30、小贴士

31、注意发酵的时间，发好后的样子是表面有气泡,动一下还有消泡的响声

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。