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河南蒸面条的做法窍门(正宗河南蒸面条怎么做)

导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。河南蒸面条的做法窍门,正宗河南蒸面条怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!河南蒸...

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。河南蒸面条的做法窍门,正宗河南蒸面条怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

河南蒸面的做法

1.鲜面条里加入少许油,拌匀后放入容器,或者直接放在屉布上,入蒸锅大火蒸10分钟。取出趁热抖散晾凉备用(要用鲜面条,我用圆形,不要太粗。或者用扁窄的,不要太宽)

2.豆角切段,番茄去皮切块,肉切片,大蒜切碎。锅里热油,葱姜爆香后放入肉迅速滑炒几下加入老抽和生抽翻炒均匀

3.依次放入豆角和番茄分别翻炒。然后加水大约还没没过菜的位置,放一个八角,大火烧开,炖2分钟(放入一个番茄很提味)

4.然后把菜汤取出一半,铺上蒸好的面,每隔两三分钟总共分三次倒入取出的汤汁。最后拌匀根据口味可以再调入少许盐,加入切碎的蒜即可(也可以第三部完毕后直接关火,不用取出汤汁,把面条放入后拌匀,让汤汁均匀裹在面条身上,拌好后基本上无剩余汤汁状态。然后一起放入蒸锅屉布上,大火蒸10分钟即可)

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。