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什么是水煮鸡蛋的做法（煮鸡蛋的做法）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。什么是水煮鸡蛋的做法，煮鸡蛋的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、鸡蛋一定要...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。什么是水煮鸡蛋的做法，煮鸡蛋的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、鸡蛋一定要冷水下锅，这样煮出来的鸡蛋就不会爆裂。
2、鸡蛋煮熟以后，一定要拿出来，用水冲到表面摸起来不烫手为好，用水冲过的鸡蛋容易剥壳。
从水开始煮沸开始计时，煮到6分钟的时候，我们捞出来看看煮了六分钟的鸡蛋是什么样子的：
这时的鸡蛋是刚刚熟，目测还可以感受到那种蛋黄的油质感，一口咬下去，感觉到那蛋黄柔软得像果酱一般软绵绵的。虽然口感很好，但蛋黄的蛋腥味还是比较明显的。我不太喜好吃生东西，所以我觉得这鸡蛋应该再熟一点。
我们再煮，当鸡蛋煮到9分钟的时候，这时鸡蛋和蛋黄的口感基本上是融为一体的，没有了蛋腥味，蛋黄也不会太干。仿佛一切都是恰到好处般的平衡。
再煮多3分钟，就是指把鸡蛋煮12分钟的时候，我们就会很明显的感受到鸡蛋和蛋黄的层次感了，蛋黄还是很嫩口，但蛋黄就老了，吃起来干瘪瘪了，吃完了口很干。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
