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羊排怎么做好吃又简单家庭版(羊排怎么做好吃又简单)

导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。羊排怎么做好吃又简单家庭版,羊排怎么做好吃又简单很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!...

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。羊排怎么做好吃又简单家庭版,羊排怎么做好吃又简单很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、食材明细

2、羊排1000g

3、煮肉料适量

4、蚝油10g

5、生抽5g

6、糖5g

7、盐4g

8、孜然口味

9、烤工艺

10、三刻钟耗时

11、简单难度

12、孜然烤羊排的做法步骤

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14、羊肉洗净后凉水入锅。今天买的羊排很厚实,的挨着腿部的那个部位,直接烤不易烤透,烤久了肉会柴,所以先煮后烤

15、2

16、浮沫飘起时,撇掉浮沫

17、3

18、然后加入煮肉料,这次煮肉料简单:八角2个,花椒少许,姜20克,香叶2片,我用压力锅,上汽后压了10分钟

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20、煮好的肉,放凉再用。否则羊排不好切成型

21、5

22、羊肉晾凉后老抽控干汤汁。因挨着腿部,肉很厚,我把最上面挨着皮的那部分煮的时候就片下来,准备做扒羊肉。顺着排骨切成大片

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24、配烤肉料:孜然、糖和盐放入碗中,加入生抽和蚝油

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26、搅拌均匀

27、8

28、烤肉料均匀的刷两面,刷好料后盖上腌制20分钟左右

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30、摆入烤盘,烤箱200度预热3分钟,然后烤8分钟

31、10

32、翻面,再刷点肉料,继续烤8分钟。烤好的羊排,一个字:香!

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。