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瘦肉丸的做法和配方比例（瘦肉丸的做法和配方）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。瘦肉丸的做法和配方比例，瘦肉丸的做法和配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！猪肉10...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。瘦肉丸的做法和配方比例，瘦肉丸的做法和配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
猪肉
100g
淀粉
33g
泡打粉
1.5g
盐
少许
鸡精
少许
胡椒粉
少许
香菜
适量
虾皮
适量
紫菜
适量
榨菜末
适量
瘦肉丸的做法
将瘦肉放入绞肉机里绞碎，要很细很细的那种。
然后将绞好的肉放入碗中，加入淀粉和少许水搅拌，然后加入适量盐，鸡精，胡椒粉调味（依个人口味可以加自己喜欢的调料）。最后最最重要的是记得加入泡打粉，这可是关乎瘦肉丸能否q的关键哦！搅拌好静置一会儿
肉末调好后就可以在另一个碗中加入紫菜，鸡精，香菜，香油，醋，虾皮，榨菜末来做底料了。
然后烧汤，将调好的肉末加入沸水中煮熟，最后一碗又q又滑又安全的瘦肉丸就完成啦！
小贴士
嗯，大家要记得肉和淀粉搅拌的时候要放适量的水哦！不然搅拌不起来，而且还要顺着一个方向多搅拌下，这样才会q : )
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
