圆肉的作用搭配与禁忌（圆肉）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。圆肉的作用搭配与禁忌，圆肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、又名龙眼，营养丰富，含有各种糖类及维生素。

2、〔性味〕性温、味甘。

3、入心、脾经。

4、 〔功能〕①补心脾，治脾虚泄泻、虚肿；②补气血；③安神，治失眠、健忘、惊悸。

5、 〔宜〕适宜于老年人、产后体虚、气血不足或营养不良、贫血之人食用；也适合神经衰弱及其引起的健忘、记忆力下降、失眠等。

6、 〔忌〕因其食性温润而滞，素有痰湿、胃火及风热袭肺者不宜用；热体体质、阴虚火旺、糖尿病、痛疽疔疮、月经过多、尿道炎、盆腔炎等各种炎症及舌苔厚腻者忌食。

7、小儿及青少年均不宜多食。

8、 〔应用举例〕 ①龙眼生姜汤：有温补脾胃作用，用于脾虚泄泻。

9、取龙眼肉15克、生姜10克，加水煎汁，代茶饮，连用1周。

10、 ②龙眼花生：有益气补血、健脾安神作用，用于贫血、失眠等。

11、将龙眼肉10克、连衣花生15克，加少量盐煮熟后吃。

12、 ③龙眼丹参汤：有补益心脾、活血化瘀作用，用于冠心病。

13、用龙眼肉30克、丹参、远志各15克，加水煎汁，再加少量红糖调服，一日分两次服。

14、 ④龙眼洋参汁：有益气安神的作用，用于心悸气短、失眠健忘。

15、将龙眼肉30克、西洋参6克、白糖少许，放碗内隔水蒸，去渣饮汁，一日分两次服完。

16、 ⑤龙眼枸杞炖鸡：有补血、养肝、安神的作用，用于阴血不足所致心悸、失眠、健忘等。

17、将鸡洗净，掏空腹腔，放入龙眼肉30克、枸杞50克，隔水蒸熟后，分次吃完。

18、 【科属】为无患子科植物龙眼的成熟果实。

19、 【别名】益智、蜜脾、龙眼。

20、 【性味归经】性平，味甘；入心、肝、脾、肾经。

21、 【功能主治】益心脾，补气血，安神志。

22、主治虚劳羸弱，心悸任忡，失眠健忘，脾虚腹泻，产后浮肿，精神不振，自汗盗汗等病症。

23、 【营养成分】每1OO克（干品）含水分26．9克，蛋白质5克，脂肪0．2克，碳水化合物65．4克，热量283千卡，粗纤维0．6克，灰分1．9克，钙30毫克，磷118毫克，铁4．4毫克，硫胺素O．of毫克，核黄素0．6毫克，尼克酸2．5毫克，抗坏血酸34毫克，并含钾392毫克，钠1．O毫克， 镁98毫克。

24、 【食疗作用】 1．益气补血，增强记忆 桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。

25、实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。

26、 2．安神定志 桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。

27、桂圆中含尼克酸高达2.5毫克（每1OO克），可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。

28、 3．养血安胎 桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。

29、 4．抗菌，抑制癌细胞 动物实验表明，桂圆对JTC－26肿瘤抑制率达90％以上，对癌细胞有一定的抑制作用。

30、临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90％，延长寿命效果约80％。

31、此外，桂圆水浸剂（1∶2）在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。

32、 5．降脂护心，延缓衰老 桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。

33、对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶（MAO－B）有较强的抑制作用。

34、 【保健食谱】 1．桂圆鸡 净桂圆肉250克，肥仔鸡1只。

35、将桂圆肉洗净，鸡宰杀后去毛，破腹去杂，剁去鸡爪，放入沸水中略烫后捞出，再用清水冲洗干净。

36、将砂锅放火上，加入清水、仔鸡、料酒，煮至八成熟时，再加入桂圆肉、白酱油、精盐，用小火炖约30分钟即成。

37、此鸡具有补心脾，益气血，安心肾，益肾精的功效。

38、适用于气血虚弱，脾虚泄泻水肿，肾虚遗精，产后乳少，久病体虚等病症。

39、无病者食之滋养强壮，益智健脑。

40、 2．补血膏 桂圆肉100克，黑芝麻40克，黑桑格50克，玉竹30克，蜂蜜适量。

41、将以上四物加水适量浸泡1小时时，用文火煎煮，每半小时提取汁1次，共3次；将收到的汁液用小火浓缩，至稠如膏时，加蜂蜜1匙，稍煮沸即停火待冷。

42、每服1～2匙，开水冲化饮服。

43、此膏具有健脾益气，补血养肝之功效，适宜于贫血患者常服。

44、 3．龙眼猪髓汤 龙眼肉50克，带髓猪脊骨、乌鱼各500克。

45、先将龙眼去壳取肉洗净，带髓猪脊骨剁碎，鸟鱼去汤洗净、切块；上料同入锅内，加水适量久熬，放盐调味即 可食用。

46、此汤具有补益强壮，增强机体抵抗力之功效，适用于癌症手术后身体虚弱及年老体衰者食之。

47、 4．桂圆鸡蛋汤桂圆100克，鸡蛋1枚，红糖适量。

48、桂圆去壳，加温开水，放适量红糖，然后将鸡蛋打在桂圆上面，置锅内蒸10～20分钟，以鸡蛋熟为宜。

49、将蒸好的鸡蛋、桂圆一起连汤服下，每日l～2次，连服7～10天。

50、此方具有养血安胎的功效，适用于中期及晚期妊娠妇女食之。

51、 【注意事项】桂圆甘甜滋腻，内有疾火及湿滞停饮者慎用。

52、 【文献选录】 《神农本草经》：“主五脏邪气，安志，厌食，久服强魂魄，聪明。

53、” 《开宝本草》：“归牌而能益智。

54、” 《滇南本草》：“养血安神，长智敛汗，开胃益脾。

55、” 《得配本草》：“益脾胃，涂心血，润五脏，治怔忡。

56、” 《泉州本草》：“壮阳益气，补脾胃，治妇人产后浮肿，气虚水肿，脾虚泄泻。

57、” 【文化欣赏】 汉·班固。

58、《东观汉记》：“南单于来朝，赐御仓及橙桔、龙眼、荔枝。

59、” 宋·苏颂。

60、《图经本草》记载：桂圆“汉时南海常贡之，大为民害。

61、临武长唐羌上书言状。

62、和帝感其言，下诏止之。

63、” 明·李时珍：“食品以荔枝为贵，而滋益则龙眼为良。

64、”因此，“娇珍可爱，味甜如蜜”的桂圆得以与荔枝齐名。

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