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普通面粉可以做蛋糕吗 配方比例（普通面粉可以做蛋糕吗）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。普通面粉可以做蛋糕吗 配方比例，普通面粉可以做蛋糕吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。普通面粉可以做蛋糕吗 配方比例，普通面粉可以做蛋糕吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
可以的，普通面粉里面加点玉米淀粉即可。
主料：面粉60克、玉米淀粉、25克鸡蛋4个。
1、将所需材料准备齐全
2、将蛋清蛋黄分离到无水的盆中
3、用打蛋器打蛋清，成鱼眼泡时加20克糖
4、打至蛋清变白色时加20克糖
5、打至成纹理状时加20克糖
6、打至蛋清成固态提起打蛋器成直立小尖时，蛋清即打发好，放入冰箱冷藏
7、蛋黄加入30克砂糖打匀
8、加入牛奶、玉米油拌匀
9、将面粉与玉米淀粉混合好过筛放入蛋黄液
10、所有材料拌匀
11、取1/3蛋白放蛋黄中，上下翻拌均匀
12、将拌匀的蛋黄放入2/3蛋白中上下翻拌均匀
13、将拌匀的蛋糕液放入蛋糕模中，在桌上震几下，震出大气泡
14、放入预热好的烤箱底层，170度，1小时
15、中途上色后将烤盆放在上层
16、出炉后倒扣在烤架上
17、冷却后脱模
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
