凉拌茴香头的做法（凉拌茴香）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。凉拌茴香头的做法，凉拌茴香很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、食材:茴香菜-300g 油-适量 盐-适量 辣椒粉-适量 胡萝卜-半根 蒜末-1汤匙芝麻-半匙 生抽-1汤匙 豉油-1汤匙 白糖-1小匙 味精-少许 花椒油-少许步骤：茴香菜放水里清洗干净后放沸水锅里快速焯水半分钟后捞出；焯熟的茴香菜放入凉水或是冰水中冲凉。

2、然后切成2厘米长的小段备用。

3、切一些胡萝卜丝备用。

4、取一小碗，放入一匙的蒜末，一匙的辣椒末和半匙的芝麻在碗中。

5、锅中倒适量油烧热。

6、油温七、八成热时，将热油浇在辣椒碗中。

7、放入一匙的生抽，一匙的蒸鱼豉油，放少量的盐、白糖、味精和几滴花椒油调味。

8、将切好的茴香菜和胡萝卜丝放凉拌大碗里。

9、把调好的味汁淋在南瓜尖上拌匀后即可食用。

10、小贴士 茴香菜焯水时，水中放几滴油和少量的盐可以使焯水的蔬菜更翠绿。

11、 2、凉拌汁的调制可以按个人的喜好进行调制。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。