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莜麦面的功效与作用（莜麦面）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。莜麦面的功效与作用，莜麦面很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、莜麦面（燕麦面）做...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。莜麦面的功效与作用，莜麦面很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、莜麦面（燕麦面）做法：配方：莜麦面9斤、土豆淀粉1斤、食用盐20-50克、筋力源H25克、开水4.5斤。
2、工艺：莜麦面、淀粉、筋力源H干拌均匀成混合粉。
3、食用盐加入开水中溶解，倒入混合粉，搅拌和成烫面团，降温至30℃左右，用手将面团揉匀，并搓擀成面条状。
4、将擀切好的面条均匀摆放在锅壁上，等水开了以后放入锅里蒸约5-7分钟（注意蒸锅壁上一定要抹油，以免粘锅）。
5、蒸好后拿出，分成一根根。
6、放入葱段，蒜沫，香菜，香油，味精，醋，酱油等作料拌匀即可食用。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
