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糖醋带鱼的做法 最正宗的做法（糖醋刀鱼的做法）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。糖醋带鱼的做法 最正宗的做法，糖醋刀鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。糖醋带鱼的做法 最正宗的做法，糖醋刀鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、糖醋带2113鱼
2、带鱼洗净,切成段，在5261每段带鱼的两侧划两刀。4102
3、放在酱油和料酒里面淹大约半个小时1653。然后打鸡蛋 (看你的带鱼有多少，一般一条带鱼一个鸡蛋)
4、然后等带鱼淹好后放在打好的鸡蛋里面过一下，要保证带鱼的两面都均匀的裹上一层鸡蛋。这样一来一会下油锅就不容易搞烂了。
5、接着架锅烧油，待锅里面得油8成热得时候，带鱼下锅。可以一边粘鸡蛋一边下锅炸。粘一个，炸一个。待炸到金黄色捞起来控油。一定要记得两面都要炸。
6、在锅里到一点油(刚才炸带鱼得油沉淀一下用上边得清油就行)放葱段、姜片、蒜瓣。炒到香味满厨房得时候加入少许白糖、老酒、酱油、清水。煮到开锅，将刚才炸好得带鱼放进锅里。煮两面，直到汤剩下三分之一，加醋翻炒。然后起锅装盘。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
