您现在的位置是：首页 >生活 > 2024-05-01 06:17:33 来源：
乙二胺四乙酸二钠在食品中的用量（乙二胺四乙酸二钠）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。乙二胺四乙酸二钠在食品中的用量，乙二胺四乙酸二钠很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。乙二胺四乙酸二钠在食品中的用量，乙二胺四乙酸二钠很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
乙二胺四乙酸二钠
【简介】：
乙二胺四乙酸二钠又叫做EDTA-2Na，是化学中一种良好的配合剂，它有六个配位原子，形成的配合物叫做鳌合物，EDTA在配位滴定中经常用到，一般是测定金属离子的含量。EDTA在染料、食品、药品等工业上有重要用途。
【化学式】： C10H14N2Na2O8•2H20
【分子量】：372.24
【结构式】：HOOCH2C CH2COONa N-CH2-CH2-N HOOCH2C CH2COONa
【性状】：为无味无臭或微咸的白色或乳白色结晶或颗粒状粉末。溶于水，不溶于乙醇、乙醚。
【用途】：作重金属解毒药、络合剂、抗氧增效剂、稳定剂及软化剂等；钙、镁及其他金属试剂，金属掩蔽剂。乙二胺四乙酸二钠是一种重要络合剂，用于络合金属离子和分离金属。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
