清汤羊肉火锅的家常做法（清汤羊肉火锅）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。清汤羊肉火锅的家常做法，清汤羊肉火锅很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

清汤羊肉火锅的做法:

1. 把羊肉切成麻将大小的块，然后焯一下水，去掉血末。

2. 冬笋去衣，取笋肉切角块，葱洗净，打结，姜拍裂。

3. 羊肉入滚水氽过，捞出沥干清水用直身瓦煲烧滚，下冬笋、葱、姜及酒，加盖，旺火烧约20分钟;

4. 临吃时将烧好的羊肉和小肥羊火锅调料分别放入火锅中，撒入葱花等增香，并根据汤味浓淡适量加入精盐。

5. 加入鲜菜(是随食随烫)开吃。

制作清汤羊肉火锅的原料:

1.主料:羊肉600克,鲜菜(大白菜、芹菜等均可)1000克。

2.辅料:冬笋3条，葱3根，姜2个。

3.调料:小肥羊火锅调料,精盐1茶匙，酒1汤匙

羊肉汤甘温，能温阳散寒，补益气血，强壮身体，经常炖服，疗效可与参茸媲美。羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素，以及钙、钾、铁、磷等，营养价值远在其它汤类之上。羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊肉汤，滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。