血肠的家常做法（血肠的做法大全）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。血肠的家常做法，血肠的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、食材

2、猪血1000克

3、猪小肠300克

4、油适量

5、盐适量

6、葱姜适量

7、胡椒粉适量

8、花椒粉适量

9、五香粉适量

10、猪香脂油适量

11、老汤适量

12、制作时间：10分钟内

13、用餐人数：

14、步骤

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16、新鲜的猪血，如果结块一定要滑开，加入盐、豆油、五香粉、胡椒粉、花椒粉、葱姜碎搅匀，最好加一些猪的香脂油，切成细碎加入味道很香，大约加入猪血的二分之一老汤，老汤必须慢慢的加，一边加一边搅匀，一边用白色的碗舀起猪血看，稠度粘碗为宜

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18、猪小肠反复清洗干净

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20、取一根猪小肠，端头用线绳或麻绳扎紧

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22、取一个“漏斗”，塞进小肠的另一头，用手挤出空气，用水舀子舀猪血通过漏斗灌进猪小肠。每隔一段，用绳扎一个扣儿，形成一段一段的或者直接剪断，直至灌完

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24、灌完的血肠

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26、煮肉的锅会上酸菜

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28、酸菜锅里煮血肠，开锅小小的火煮7-10分钟，用细细的针扎一下试试看是否有血出来，没有既为煮好了

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30、锅中捞出血肠

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32、煮好的的血肠

33、10

34、切片装盘，蘸蒜酱吃太美味了

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。