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酱油蒜的腌制方法大全视频窍门（酱油蒜头的腌制方法）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。酱油蒜的腌制方法大全视频窍门，酱油蒜头的腌制方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。酱油蒜的腌制方法大全视频窍门，酱油蒜头的腌制方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、糖醋腌蒜，原料配方 鲜蒜头100千克 食盐10千克 红糖18千克 粮食醋70千克 糖精25克，制作方法 1.将蒜茎切去，留有假茎。
2、2.将蒜头洗净，沥去水分。
3、3.将蒜头放入缸中，放一层撒一层盐，装至半缸，再加水。
4、4.将腌好的蒜头捞出晾晒，每天翻晒一次。
5、5.把半干的咸蒜头装入空缸中，只装一半，留一半准备倒入糖溶液。
6、6.将醋煮沸，再把红糖掺入，另用少许沸水溶解糖精，然后掺入糖醋液中。
7、7.将配好的溶液倒入蒜缸内进行泡制。
8、8.用皮纸将缸口糊上，上面再用猪血调石灰涂好，使缸口封闭严密。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
