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茄夹子怎么做好吃（茄夹子的家常做法）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。茄夹子怎么做好吃，茄夹子的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！用料主料茄子(...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。茄夹子怎么做好吃，茄夹子的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
用料
主料
茄子(紫皮，长)1根
猪肉(瘦)100克
辅料
食盐
1克
胡椒粉
1/4勺
低筋面粉
15克
淀粉
1勺
生抽
1勺
水
少量
色拉油
适量
茄夹的做法
1.
备好主食材
2.
茄子洗净切成0.5厘米左右的薄片
3.
瘦肉洗净剁碎加一点茄子碎末
4.
加1勺淀粉、少量盐、胡椒粉、生抽、色拉油拌匀备用
5.
低筋面粉加少量盐
6.
加水搅拌均匀（我不喜欢茄夹上有一层厚厚的壳，所以面糊调得有点稀，如果要做外面有一层壳的，面糊要调干一点）
7.
取一片茄子，放一点肉末在上面
8.
再拿一片茄子盖上去
9.
在面糊碗里挂浆
10.
油锅烧至7成热的时候放茄夹进去炸至焦黄就可以了
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
