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羊头汤怎么熬又浓又白呢（羊头汤）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。羊头汤怎么熬又浓又白呢，羊头汤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！主料羊头1只辅料葱1...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。羊头汤怎么熬又浓又白呢，羊头汤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
主料
羊头
1只
辅料
葱
1根
姜
1块
花椒
1汤匙
料酒
1汤匙
盐
2茶匙
辣椒油
2茶匙
香醋
2茶匙
蒜苗
2根
香菜
1棵
步骤
1.原料图。
2.羊头让卖肉的切开，回来泡水2小时，中间换4次水。
3.用盐和碱面混合，把羊头里外搓洗干净，尤其是鼻子，耳朵和舌头咽喉。彻底漂洗干净后沥干。
4.锅里放水，花椒，羊头，中火煮开继续煮到血沫漂浮出来，继续煮1分钟。
5.温水洗净后放入汤锅，加葱，姜块拍散。大火煮开，撇浮沫一次。再煮开，一共撇三次。
6.小火煲汤2小时，到汤汁奶白。
7.羊头拿出来剔去肉拆好骨头。羊脑。
8.吃的时候调入盐，配辣椒油，蒜苗香菜，香醋调好的汁，主食合饼，烙馍都可以。也可以做面条的汤底，也可以煮白菜粉丝汤等等...
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
