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食用纯碱过期了还能用吗（食用纯碱）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。食用纯碱过期了还能用吗，食用纯碱很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！食用纯碱和小苏打...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。食用纯碱过期了还能用吗，食用纯碱很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
食用纯碱和小苏打是不一样的。
区别：
1、成分不同
小苏打是碳酸氢钠的俗称，碳酸氢钠的化学式是NaHCO3。
食用纯碱，又称碱面，是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物。也是一种常见的调味品，可以软化食物的纤维，使其快速涨发，调整食物的味道，带来极佳的视觉和味觉体验。
2、功效不同
小苏打常用于生活中，比如做馒头、做面包之类的，都需要用到小苏打。
食用纯碱常用于分解食物中的蛋白质和防腐，比如煮粽子的时候放一些食用碱可以帮助粽子煮熟，同时，软化口感。
3、使用方式不同
小苏打的主要成分是碳酸氢钠，碳酸氢钠的性质比较温和，是生活中常见的发泡剂，添加过小苏打的食物可以直接食用。
食用纯碱具有很强的腐蚀性，一般用于食物的防腐，不能直接食用。
参考资料来源：搜狗百科-食用纯碱
搜狗百科-碳酸氢钠
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
