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琼脂是什么东西（琼脂粉）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。琼脂是什么东西，琼脂粉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、琼脂为细胞壁的组成成分...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。琼脂是什么东西，琼脂粉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、琼脂为细胞壁的组成成分，由琼脂糖（Agarose）和琼脂果（Agaropectin）两部分组成，作为胶凝剂的琼脂糖是不含硫酸酯（盐）的非离子型多糖，是形成凝胶的组分，其大分子链链节在1，3苷键交替地相连的β-D-吡喃半乳糖残基和3, 6-α-L-吡喃半乳糖残基。而琼脂果胶是非凝胶部分，是带有硫酸酯（盐）、葡萄糖醛酸和丙酮酸醛的复杂多糖，也是商业提取中力图去掉的部分。商品琼脂一般带有2%―7%的硫酸酯（盐），0%―3%的丙酮酸醛及1%―3%的甲乙基。
2、这么多的杂质，会影响实验的精确度，尤其是分子实验。所以所用的琼脂粉必须是纯化琼脂粉。
3、所以琼脂粉的纯化，就是指的将琼脂粉里的杂质尽量去除。
4、曾有报导用洗衣粉来纯化国产的琼脂条。
5、PS：可以用细菌琼脂粉，就是从细菌中提取的琼脂粉，纯度高，杂质少。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
