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白斩鸡的正宗做法大全(白斩鸡的正宗做法)

导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。白斩鸡的正宗做法大全,白斩鸡的正宗做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!食材主料鲜...

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。白斩鸡的正宗做法大全,白斩鸡的正宗做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

食材

主料鲜鸡1200g 辅料姜片适量葱花适量

步骤

白切鸡的做法步骤11.新鲜鸡洗干净

白切鸡的做法步骤22.锅里加入清水和姜片一起煮开

白切鸡的做法步骤33.水开后把鲜鸡放入锅中,水一定要能把整只鸡浸泡,水不能太少,把整只鸡放入锅中后,再用筷子夹起倒出鸡肚里面的水,再重新放入锅中

白切鸡的做法步骤44.大火煮5分钟

白切鸡的做法步骤55.期间要用筷子翻动整只鸡,

白切鸡的做法步骤66.翻动鲜鸡,确保每一面都受热均匀

白切鸡的做法步骤77.5分钟后关火,盖上锅盖,焖10分钟

白切鸡的做法步骤88.10分钟后打开盖子

白切鸡的做法步骤99.准备一盘冰水再加入冰块

白切鸡的做法步骤1010.捞起鸡把鸡浸泡在冰水里,再加上冰块,这样浸泡15-20分钟

白切鸡的做法步骤1111.准备酱料,把姜片切成姜蓉,加入生抽、一点葱花

白切鸡的做法步骤1212.用过烧热油,把烧热的油倒在生抽姜蓉里面即可

白切鸡的做法步骤1313.做好的酱料,喜欢生抽的味道就加生抽,如果不喜欢生抽的,可以在姜蓉里加入盐,再淋上热油就可以了

白切鸡的做法步骤1414.泡好冰水的鸡

白切鸡的做法步骤1515.切开斩件

白切鸡的做法步骤1616.美味的白切鸡就完成了

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。