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香煎巴沙鱼柳的做法（香煎巴沙鱼）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。香煎巴沙鱼柳的做法，香煎巴沙鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！香煎巴沙鱼柳主料巴...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。香煎巴沙鱼柳的做法，香煎巴沙鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
香煎巴沙鱼柳
主料
巴沙鱼，黑胡椒，适量 葱姜蒜，淀粉，盐适量
配料，随意。
香煎巴沙鱼的做法步骤
1. 先将巴沙鱼提前一晚放在冰箱保鲜里解冻，卖巴沙鱼一般是冰冻的，如果解冻的话，需要放在篦子之类的厨具上，多余的水份能够漏出去。把鱼皮切下来，这个鱼皮很厚，很好切。然后把盘子底铺满葱姜蒜，葱切丝，姜蒜切片，然后把巴沙鱼放到盘子上，半个小时翻身一次。然后用干淀粉少许，盐少许，轻轻拍在巴沙鱼肉上，一定要双面都拍上哦。平底锅点火，放少许油，油温不要太高，把巴沙鱼放进去，稍微等一会，等到鱼肉定型再翻面。待两面都煎成金黄色的时候放少量红酒。小火继续煎，等到有一点微焦的时候，关火，摆盘。然后撒上黑胡椒粉即可。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
