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架豆王怎么做好吃（架豆王）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。架豆王怎么做好吃，架豆王很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、架豆王掐头去尾（含皂...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。架豆王怎么做好吃，架豆王很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、架豆王掐头去尾（含皂角素，即使没有弦也要去除），芸豆一定要做熟，否则有中毒风险
2、宽油炸止表皮出现褶皱或焯水两种做法，前者饭店用，后者家用经济一些
3、辅料：猪肉少许，干红辣椒少许，葱蒜少许
4、水焯版多一个步骤，锅加底油（比平时炒菜略多），下入焯过水的架豆王小火煸炒，直至表面跟油炸版像似的褶皱且变软为止，捞出备用
5、锅加底油，下入干红辣椒，葱蒜超出香味，下入猪肉炒至变色，在加入酱油等各种调味料（根据个人口味调节），最后加入架豆王翻炒均匀，勾薄芡（虽然有违“干煸”，但能让菜挂住汁更有味道，个人比较喜欢），有条件可以加点明油出锅
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
