您现在的位置是：首页 >生活 > 2024-08-20 08:27:45 来源：
蒸年糕怎样蒸才能蓬松（怎样蒸年糕又快又好吃）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。蒸年糕怎样蒸才能蓬松，怎样蒸年糕又快又好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1.芸豆...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。蒸年糕怎样蒸才能蓬松，怎样蒸年糕又快又好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.芸豆洗净，高压锅压10分钟备用；
2.大枣洗净温水浸泡2小时备用；
3.加工好的大黄米粉要兑一些水，传统叫做使浆；
4.使过浆的面粉，不能出颗粒状，用手抓起，以攥在手中不散花为宜。水不能过多，攥在手中不能成团；
5.蒸锅加入适量的水，底帘布撒上一层芸豆和大枣；
6.蒸锅大火加热，待热气上来开始薄薄的一层一层的往上撒兑好的面粉；
7.每撒一层要等蒸汽上来再撒第二层；
8.最后一层撒上芸豆和大枣，盖上锅蒸15分钟；
9.一锅热腾腾的年糕蒸好了；用铲子把锅中的年糕切割成快；
10.出锅放在帘上冷却后即可收藏。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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