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炒苦瓜的正确方法（清炒苦瓜的做法）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。炒苦瓜的正确方法，清炒苦瓜的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！清炒苦瓜的做法 ...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。炒苦瓜的正确方法，清炒苦瓜的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
清炒苦瓜的做法
1.将所用食材清洗干净后备用
2.将苦瓜从中间切开挖去瓤，红椒去籽用一半即可
3.将苦瓜切斜薄片 红椒大蒜也切片备用
4.将锅里水烧开后放入苦瓜和红椒一起焯水1分钟即可关火捞出
5.捞出放入提前准备好的凉水中过一下
6.过水片刻就捞出来过滤控干水份
7.锅里的油烧热后放入大蒜煸出香味
8.在加入苦瓜大火快速翻炒均匀
9.接着加入适量的盐翻炒均匀即可关火装盘
10.苦瓜就做好了！简单美味！
小贴士
1、将苦瓜切斜薄片能使苦味较淡 减轻苦味。
2、炒苦瓜时需要大火快炒哦，时间炒长了会更苦。
3、红椒要选那种不辣的，主要是搭配颜色。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
