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青蚕豆的做法大全家常菜窍门(青蚕豆的做法大全)

导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。青蚕豆的做法大全家常菜窍门,青蚕豆的做法大全很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!青蚕...

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。青蚕豆的做法大全家常菜窍门,青蚕豆的做法大全很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

青蚕豆的做法:

蚕豆炒虾仁

主料:虾仁500克,嫩蚕豆120克,鸡蛋1个,大油600克(实耗约50克),盐,味精各4克,料酒15克,胡椒粉1克,姜3克,葱5克,湿淀粉20克,汤25克。

做法

(1)将虾仁用葱、姜、盐、味精各1.5克和胡椒粉1克、料酒5克,拌匀掩一下,烹调时挑出葱姜,浆上湿淀粉(12克)和蛋清糊。

(2)蚕豆去皮掰成两半,两开水氽过后再过冷水。葱、姜均切片。用味精、盐各3克,湿淀粉、料酒各8克和汤对成汁。

(3)炒内留油少许,将蚕豆迅炒后,把虾仁下入,再翻炒几下,将对好的法倒入,汁开后翻匀即可。

酸菜炒蚕豆

材料:咸菜,蚕豆,油,蚝油,鸡精

做法:

1.咸菜(或酸菜)切碎.蚕豆去外衣分成两半.

2.油锅烧热.放咸菜和蚕豆炒一会加少许水和盐焖一下.

3.再放点蚝油或鸡精炒匀就可以出锅了.

在对青蚕豆的做法了解后,这些制作青蚕豆的方式,在家里都是可以尝试下,不过对这些不同制作方式,在食材的准备上也是不同,因此想要能够很好的制作出美味的蚕豆,需要对食材准备进行齐全,使得制作的时候能够顺利进行。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。