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红烧肥肠怎么做才好吃（红烧肥肠怎么做）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。红烧肥肠怎么做才好吃，红烧肥肠怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！溜肥肠原料：...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。红烧肥肠怎么做才好吃，红烧肥肠怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
溜肥肠
原料：
野猪大肠、青红椒、洋葱、青蒜。
调料：
料酒、葱段、姜丝、八角1个、花椒少许、白糖适量、酱油、盐、水淀粉。
做法：
1、虽说是免洗的猪大肠但还是要拿盐醋搓洗一下，清洗干净。将洗好的猪大肠放入凉水下锅，放入葱段、姜片、八角、绍酒、盐、胡椒粉；
2、待锅开，水冒出白沫，撇去沫子，加入绍酒，煮40分钟；
3、将煮好的肥肠捞出待用；
4、将捞出的肥肠晾凉切段待用；
5、重要的溜就在这时候出现了，热锅温油放入肥肠煸炒捞出（保持油温使肠子里的不健康的油逼出来，大肠也变得爽脆）；
6、热锅温油放入洋葱、青椒块炒出香味；
7、放入红椒、肥肠翻炒加入酱油、高汤、胡椒粉、盐调味炒匀；
8、调好水淀粉，勾芡，放入青蒜段，翻均匀出锅即可。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
