孜然排骨的做法 最正宗的做法（孜然排骨的做法）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。孜然排骨的做法 最正宗的做法，孜然排骨的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、用料  

2、排骨    半斤    

3、孜然    一勺    

4、鸡蛋    半个    

5、盐    一勺    

6、白酒    几滴    

7、淀粉    一勺    

8、京葱    一段    

9、蒜瓣    两粒    

10、孜然排骨的做法  

11、排骨冲洗去掉血水

12、沥干水分

13、倒入蛋液搅拌至排骨完全吸收蛋液

14、加入盐，腌制入味

15、加入白酒

16、加入淀粉

17、腌制十五分钟左右

18、锅里入油烧至4成热

19、放入排骨

20、炸至熟透

21、捞出放大约1分钟，避免温度过高，以免排骨表皮焦黄里面还没熟

22、锅里的油继续烧热至约7成热，放入排骨，再炸30秒，至排骨表面酥黄，捞出备用

23、洗干净锅，不需要油，放入孜然粒一勺，炒香

24、排骨和切成片的蒜片、京葱，中火翻炒大约一分钟即可装出食用

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。