土豆炖猪肉怎么炖好吃又烂（土豆炖猪肉怎么炖好吃）

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1、土豆炖五花肉做法： 1 准备原料，辣白菜切小片，肉切片，土豆切片（不要太薄阿） 2 锅里放油烧热，入土豆片先炸一下，也不要炸透，过一过就行 3 锅留底油，入葱花爆香，入肉片爆炒，加入少许酱油，料酒，糖炒至肉变色。

2、 4 入土豆片，辣白菜，放少量鸡精，胡椒粉爆炒，（注意，因为我觉得辣白菜就很有味道了，所以我没有放盐）充分翻炒让肉，土豆片都沾上辣白菜的味道。

3、 5 放少量水盖锅盖焖一小会儿 6 大火收干汤汁，出锅盛盘 土豆炖肉 材料:新鲜土豆、五花肉或者腊肉、油、花椒、八角、盐、味精、葱、酱油。

4、 　　 做法 锅中放适量油，将切好的五花肉或者腊肉放入翻炒，并放少许花椒和八角。

5、 2、将土豆放入和1一同炒，接着倒入开水，以和土豆平齐为好，加入适量盐和酱油。

6、 　　3、盖上锅盖，直到水基本炖干，其中要翻炒几遍。

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