寿司醋的做法比例（寿司醋的做法）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。寿司醋的做法比例，寿司醋的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、做寿司，不同的寿司对寿司醋中的材料，调配比例是不同的。

2、下面列了个表，请参考对照： 注：1盒米=180ML的量杯1杯，勺的计量工具以做蛋糕用量勺计量为准。

3、 五目寿司、稻荷寿司、菜码多的海苔寿司等相称的寿司醋调配表： 米3盒 2盒 1盒 醋5大勺 3大勺 1又2/3大勺 细砂糖3大勺 2大勺 1大勺 盐2小勺 1又1/2小勺 2/3小勺 生鱼手握寿司、生鲜类的海苔寿司相称的寿司醋调配表： 米 3盒 2盒 1盒 醋 5大勺 3大勺 1又1/2大勺 细砂糖 1又1/2大勺1大勺 1/2大勺 盐 1又1/2小勺1小勺 1/2小勺 寿司醋的做法： 首先，请参考上表，准备好对应米饭量的白米醋、细砂糖、盐。

4、 2、把白米醋、细砂糖、盐全部放入小锅内，再开小火。

5、 3、一边加热，一边用筷子搅拌。

6、 4、直到糖和盐全部融化，成透明清澈的醋汁，关火即可。

7、 5、放凉，倒入干净容器中备用。

8、 贴心小叮咛： 煮寿司醋时候，切记小火，搅拌，不要煮沸腾。

9、也可以一次性多做一些寿司醋，放凉后入干净容器存放。

10、 制作寿司醋时，也可以在锅中放入一小片昆布，提鲜味。

11、如果你煮寿司饭时，已经在米中加了昆布，也可以省去此方法。

12、 另外，请尽量购买日本生产的醋，因为酸味的程度会不太相同，我个人偏爱壳物醋的酸度，感觉适中。

13、如果用国内生产白米醋，请按口味自己调整份量。

14、当然如果对制作寿司和口味要求不是很高，也可以直接购买市售寿司醋。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。