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香辛料有辣椒吗（香辛料）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。香辛料有辣椒吗，香辛料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！植物香辛是没有害的，辛料是...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。香辛料有辣椒吗，香辛料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
植物香辛是没有害的，辛料是佐料的一种名词
植物香辛一般是由 辣椒 姜 大蒜 香葱 胡椒 花椒 肉桂 大茴香 五香粉 辣椒粉
辣椒粉
天然香辛料可分为两类：1、芳香浓郁类型（制激性、无激性）；2、 辛料之物类型；从化学成份分析：分为3类：1、无氮芳香族，（芳香型辛味料）辛味成份是不含氟芳香族化合物和辛味同时存在于芳香族中，一般辛味较弱，香味成份来源于烯类化合物或芳香族化合物。2、含硫类（激性香辛料）辛味成份是硫氢酸脂或硫醇，是含硫的挥发性化合物，在食用时一部分给挥发掉。不仅刺激口腔，而且还刺激鼻腔。3、酰胺类：（气味不浓香辛料）辛味成份主要是酰胺类化合物，这是不挥发性化合物，食用时，感到强烈的刺激口腔粘膜。
用香辛可以降低用料的成本。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
