辣椒炒熏肉怎么做好吃（熏肉怎么做好吃）

大家好,小霞来为大家解答以上的问题。辣椒炒熏肉怎么做好吃，熏肉怎么做好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、其实就我个人而言，我觉得熏肉炒粉条是比较好吃的，首先我们需要准备一块熏肉，准备一把红薯粉条，然后准备一些卷心菜。

2、接着准备一些生抽，老抽，花椒，干辣椒。

3、这道菜的做法也是非常简单，首先把熏肉切成丝，把粉调在冷水里面，提前泡人捞出来之后在热水里面继续泡一下，并且用剪刀稍微的把粉丝剪短，卷心菜洗干净以后同样切成菜丝。

4、起锅烧油，等到油锅里面的油热了之后，倒入干辣椒和花椒，用大火爆香，然后放入熏肉丝儿，边炒个半分钟左右把粉条给放进去，然后翻炒均匀之后，加入一些生抽，少许的食盐和适量的老抽，接着加入适量的清水，盖上锅盖焖一下。

5、看到里面的水快干了之后，我们再把切好的卷心菜全部倒进去，不停的翻，炒几下看到卷心菜去生了便可直接出锅装盘。

6、熏肉其实是非常常见的一种肉类食品，这种肉的营养非常的丰富，里面还有很多的微量元素，另外还有大量的蛋白质，碳水化合物以及适量的脂肪。

7、熏肉的口感其实是比较独特的，也正是因为这个原因，所以才会深受很多人的喜爱。

8、当然了，熏肉的吃法其实也是非常的多，除了以上我们所说的这种吃法以外，还可以做成青蒜炒腊肉或者是腊肉炒三鲜。

9、总的来说，我觉得熏肉是非常好吃的，在吃熏肉的时候我们可以先煮后蒸，这样可以让里面的水分慢慢的渗入到肉组织当中去，另外一方面呢，也是可以有效的去除熏肉里面过多的盐分，这样吃起来其实要更为安全一些。

10、另外有些人在吃熏肉的时候会先在冷水里面下锅煮，这其实也是非常不错的一个办法。

11、前些天朋友送了我一些家乡特产烟熏腊肉，不用靠近都能闻到一股淡淡的的烟味。

12、为了不浪费朋友的一番心意，马上动手解决它！烟熏肉炒蒜苗的用料蒜苗150克    烟熏腊肉300克    盐2克    姜2片    葱白一小段    蒜一瓣    烟熏肉炒蒜苗的做法步骤1烟熏肉洗干净后放入烧开的水中煮四五分钟左右，捞起沥干水分。

13、步骤2将烟熏肉切薄片（厚度随个人喜好）。

14、步骤3蒜苗洗干净切段。

15、步骤4姜切丝，蒜切片，葱切碎。

16、步骤5热锅不需要油，放入烟熏肉小火煎出肉里面的油，把肉盛起。

17、步骤6底油烧热放入葱姜蒜爆香。

18、步骤7倒入蒜苗翻炒至熟，加入少许盐调味。

19、步骤8倒入烟熏肉翻炒片刻即可。

20、步骤9蒜苗跟烟熏肉简直是绝配！步骤10大家不妨试试吧！烟熏肉炒蒜苗的烹饪技巧烟熏肉是经过腌制和烟熏的产物，食用前先水煮一下，去掉多余的盐分的灰层尘，还有烟熏的味道，还有它原本有点黑乎乎的，煮一下更美观一点。

21、 2、因为烟熏肉本身就是咸的，所以不需要加太多的盐，只需在蒜苗中加少许即可。

22、蒜苗炒腊肉用料蒜苗5根；腊肉一条；郫县豆瓣酱1勺；糖少许；生抽少许做法选喜欢的肉，五花肉，前腿肉都可以干锅放花椒和盐，一起炒出香味，盐的颜色发微黄即可放到微温，均匀的涂抹在肉上，给肉来个‘马杀鸡’，好好按摩一下，腌制2天（温度高的话就放在冰箱腌制，温度低可以放在室外）用棉绳穿起来，挂在通风的阳台上，大概一周到十天，闻到有腊香味即可。

23、同样的方法还可以制作腊鸭，腊鸡，腊鱼....盐的用量看食材的多少，我这3条肉就用了大约3小勺。

24、还可以在肉身上摸些高浓度的白酒，提香味{!-- PGC_COLUMN --}蒜苗洗干净，切成段，腊肉泡温水洗干净，切成薄片平底锅放入腊肉，小火慢慢炒出香味，逼出油份加入郫县豆瓣酱炒香，加入蒜苗爆炒，最后加糖和少许生抽调味即可将肉洗干净，然后浸泡一段时间之后，把肉，佐料一起放入到锅中去煮。

25、之后再用锡纸倒上一些白糖和茶叶，然后放在锅底，把肉覆盖在上面开始熏制。

26、最后就是要看肉的颜色，等肉熟了之后再取出就非常的好吃。

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